導(dǎo)讀：快餐在進(jìn)入中國市場到現(xiàn)在受到了廣泛的歡迎，很多創(chuàng)業(yè)者看到了快餐店尤其是炸雞店的前景紛紛想要購入炸雞店設(shè)備開始創(chuàng)業(yè)。但是要?jiǎng)?chuàng)業(yè)必須先投入一定的基礎(chǔ)設(shè)備和資金，那么，開一家炸雞店基礎(chǔ)設(shè)備是怎樣的呢?

　　1、專用的炸雞炸爐

　　炸爐可用于炸雞或是其他炸其他快餐食品，制作多種快餐食品可以提高店鋪產(chǎn)品的多樣性，也可以搭配成套餐供客人選擇。質(zhì)量好的炸爐可以更好的控溫，耐用性也比普通的炸爐好。

　　2、裹粉臺(tái)

　　裹粉臺(tái)可以快速的包裹面粉或者面包糠，提高炸雞的口感，而且用裹粉臺(tái)的話可以包裹得更為均勻。而且可以便于店鋪大規(guī)模的制作炸雞，減少客人的等待時(shí)間，而且相比普通的器具裝雞肉的話裹粉臺(tái)可以減少炸雞味道不均的問題。

　　3、腌制機(jī)

　　在炸雞店設(shè)備中最為關(guān)鍵的就是腌制機(jī)了，腌制機(jī)可以腌制雞肉，保持雞肉的新鮮，腌制的時(shí)間可以很好的得到控制，腌制對于炸雞的味道有很大影響。把控好腌制的時(shí)間可以為店鋪贏得更多好評和回頭客。

　　以上就是基礎(chǔ)的炸雞店設(shè)備介紹了，當(dāng)然有了設(shè)備還不夠，把控設(shè)備的運(yùn)行才是關(guān)鍵，如果是自營的話可以參考以上的基礎(chǔ)設(shè)備清單進(jìn)行購入，除此之外商家也應(yīng)該尋找自家的專屬炸雞味道，做出屬于自家炸雞店的特色。

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