研發(fā)可樂機(jī)現(xiàn)調(diào)系統(tǒng)部分
文章出處：英迪爾 人氣：-發(fā)表時(shí)間：2017-12-27 14:50:00
可樂機(jī)現(xiàn)調(diào)系統(tǒng)部分
水過濾系統(tǒng)
城市自來水經(jīng)過過濾器的過濾后產(chǎn)生可以直接飲用的處理水，用于冷卻后進(jìn)入碳化器產(chǎn)生碳酸水。
CO2系統(tǒng)
CO2氣體經(jīng)過減壓后提供現(xiàn)調(diào)系統(tǒng)兩個(gè)壓力：一是高壓供給碳化器以形成碳酸水，二是低壓用以糖漿推動(dòng)壓力，容量表（代表氣瓶壓力），在低于400PSI需更換氣瓶次級(jí)減壓閥（給糖漿桶/糖漿袋壓力），設(shè)定在 40-60PSI初級(jí)減壓閥（給碳化器壓力）。
CO2系統(tǒng)注意事項(xiàng)
A. 氣瓶使用時(shí)保持直立，切勿橫放，遠(yuǎn)離熱源。
B. 每天檢查氣表壓力，發(fā)現(xiàn)容量不夠時(shí)立即更換。
C. 每次更換氣瓶時(shí)確保密封墊仍留在氣表接頭內(nèi)。
D. 使用CO2時(shí)瓶閥要全打開，然后回旋1/4圈，方便緊急時(shí)容易關(guān)上，并減少泄露機(jī)會(huì)。
A. 氣瓶使用時(shí)保持直立，切勿橫放，遠(yuǎn)離熱源。
B. 每天檢查氣表壓力，發(fā)現(xiàn)容量不夠時(shí)立即更換。
C. 每次更換氣瓶時(shí)確保密封墊仍留在氣表接頭內(nèi)。
D. 使用CO2時(shí)瓶閥要全打開，然后回旋1/4圈，方便緊急時(shí)容易關(guān)上，并減少泄露機(jī)會(huì)。
E. 更換CO2后,要在其中一個(gè)閥門上打3-4杯汽水,目的將原管道無CO2的汽水排出。
糖漿系統(tǒng)
使用不銹鋼糖漿桶/糖漿袋進(jìn)行糖漿的供應(yīng)，用CO2作為動(dòng)力。糖漿桶的標(biāo)準(zhǔn)容量為5加侖(18.9升)，糖漿袋為20升。糖漿桶的頂部有二個(gè)帶有標(biāo)記的接頭，其中一個(gè)接頭是糖漿輸出口，另一個(gè)接頭是CO2輸入口。
碳化系統(tǒng)
經(jīng)過濾后的水通過碳化泵加壓后，經(jīng)過盤管在冰水槽中充分冷卻后，進(jìn)入碳化缸中與二氧化碳混合，形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高壓CO2推動(dòng)到閥頭按比例進(jìn)行分配產(chǎn)生碳酸飲料。
制冷系統(tǒng)
現(xiàn)調(diào)機(jī)制冷系統(tǒng)主要由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)盤管、攪拌裝置、冰層探針、電子控制板等組成，其工作過程：蒸發(fā)盤管浸泡在水槽中，當(dāng)壓縮機(jī)工作，制冷劑在蒸發(fā)器盤管內(nèi)膨脹時(shí)，從水中吸收大量的熱量，在蒸發(fā)盤管表面形成一個(gè)3-5cm厚的冰板，從而確保水槽內(nèi)的溫度在0攝氏度。這樣使得浸泡于水槽中的水盤管、糖漿盤管、碳化缸獲得所需的制冷量。當(dāng)冰層探針探測(cè)冰層的厚度足夠時(shí)，電子控制板控制壓縮機(jī)停止工作。當(dāng)冰板在汽水使用高峰期損耗，探針探測(cè)冰層厚度不足時(shí)，電子控制板控制壓縮機(jī)啟動(dòng)，開始制冷重建冰板，這樣周而復(fù)始確保飲料得到合格的溫度。
分配系統(tǒng)
當(dāng)閥門打開時(shí)，經(jīng)過冰水槽冷卻的碳酸水和糖漿在分配閥的閥嘴處初步混合，在流到杯子中進(jìn)一步混合形成飲料。分配閥上帶有可以調(diào)節(jié)糖漿、水流量的調(diào)節(jié)器，通過調(diào)整可以得到所需要的糖水比例。
廣州英迪爾電器有限公司是專業(yè)從事高端餐飲設(shè)備的生產(chǎn)廠家，是集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、售后于一體的專業(yè)餐飲設(shè)備服務(wù)商，生產(chǎn)的餐飲設(shè)備有可樂機(jī)、漢堡機(jī)、煮面爐、電炸爐、濾油車、雙面扒爐、烤箱、腌制機(jī)等，咨詢熱線：400-9933-329
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