研發(fā)可樂機調整 設定 維護 清潔保養(yǎng)
文章出處：英迪爾 人氣：-發(fā)表時間：2018-01-02 15:09:00
可樂機調整與設定
排除管路系統(tǒng)空氣
見現(xiàn)調機系統(tǒng)重要組成部分（2）CO2系統(tǒng) ? 檢查管路系統(tǒng)有無泄漏。
1. 記錄此時CO2存量表（0-2000psi）指示的壓力。
2. 關閉二氧化碳氣瓶。
3. 待5分鐘后，檢查CO2存量表之壓力。若有壓降現(xiàn)象，表示系統(tǒng)有泄漏。檢查所有的管路接頭并修復。
4. 打開二氧化碳氣瓶。
注意：若泄漏量很小，在存量表上無明顯的壓降產(chǎn)生，則在打開CO2氣瓶時，注意存量表的指針有無振動現(xiàn)象。若有，則表示系統(tǒng)仍有泄漏。
? 操作每個飲料閥，直到有糖漿和CO2氣體流出。即將糖漿管路內的空氣排出，并把碳酸筒內的清水壓出，使筒內充滿CO2氣體。
注意：操作非碳酸飲料閥時，若有糖漿和水混合流出即可。
? 拔掉電源插頭。
? 接回碳酸機馬達電源插頭（4芯插頭）。
? 接回電源插頭。此時碳酸機馬達立即運轉，但壓縮機與冷凝風機仍須延時3分鐘后才會再次啟動。
? 檢查有無糖漿，水和CO2氣體泄漏的現(xiàn)象。若有，則修復之。
完成安裝和最后檢查
? 水源壓力必須在 1.8kg/cm2(25psi)-3.5kg/cm2(50psi)之間。
? CO2高壓表壓力設定在 4.9kg/cm2(70psi)-5.6kg/cm2(80psi)。
? CO2低壓表壓力設定： 一般糖漿設定為2.8kg/cm2(40psi)。
? 機器水槽內冷卻水溫度已達0℃，飲料溫度已低于4.4℃。
? 電壓和電流符合機器額定要求。
? 再次檢查CO2管路系統(tǒng)與水系統(tǒng)有無泄漏。
注意：在檢查CO2管路有無泄漏之前，必須先使碳酸機馬達運轉幾次。
可樂機維護與清潔保養(yǎng)
設備安裝完畢后的最后一項工作要教導使用單位和保
養(yǎng)單位如何對設備系統(tǒng)做清潔保養(yǎng)工作。
日常保養(yǎng)
? 用溫水或碳酸水清洗內，外閥嘴。
注意：不要使用漂白劑。
? 擦拭機器外表。
? 用溫肥皂水清洗排水盤網(wǎng)架。
? 用溫水倒入排水盤沖洗排水管路。
? 檢查糖漿筒是否需換新。
? 檢查CO2氣瓶是否需換新。
每周保養(yǎng)
? 檢查正常情況下的飲料溫度。若溫度超過4.4℃，則通知維修。
每月保養(yǎng)
? 檢查CO2高、低壓力設定值。
?檢查糖/水比例是否需調整。
半年保養(yǎng)
? 消毒機器。
?用吸塵器或軟刷清潔冷凝器，以確保機器散熱良好。
?檢查水槽液位與清潔度。
＃ 拔掉注水塞，觀察水位與清潔度。
＃ 加注或更換清水，直到從溢水管流出。
廣州英迪爾電器有限公司是專業(yè)從事高端餐飲設備的生產(chǎn)廠家，是集設計、研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、售后于一體的專業(yè)餐飲設備服務商，生產(chǎn)的餐飲設備有可樂機、漢堡機、煮面爐、電炸爐、濾油車、雙面扒爐、烤箱、腌制機等，咨詢熱線：400-9933-329
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